رسم بجع Swans Sketch

تكامل الاستزراع السمكي مع البط

هناك عملية إستفادة غذائية متبادلة بينهم وذلك يتم عن طريق العلاقة الداخلية والتى تتم على سبيل المثال بين البط والمحصول السمكى لان زرق البط يعتبر من أهم الأسمدة العضوية التى تضاف الى الأحواض السمكية وتعمل بصورة ايجابة وواضحة على خصوبة مياه الأحواض السمكية وهى تعتبر أيضا من أسهل الأسمدة العضوية التى يمكن الحصول عليها والاستفادة منها بصورة سريعة وكذلك يمكن عمل عنابر فوق الجسور أو فوق الأحواض السمكية مباشرة وبذلك يمكن الاستفادة من الزرق مباشرة وبذلك تتمكن الأسماك من الاستفادة من الزرق استفادة مباشرة حيث تتغذى على بعض المواد التى لم يتم هضمها بواسطة الدواجن أو البط بالاضافة الى الهدف الرئيسى وهو التسميد.

تربية البط على المزارع السمكية Duck and Fish Farming

انتشر استزراع البط مع الأسماك ومعرفة التفاعل وتبادل المنفعة بينهما فى السنوات الأخيرة وأخذ فى الاعتبار زيادة نسبة البحوث والتى اعتمدت على توفير الطرق المناسبة لهذا النوع من الاستزراع فى العديد من الدول. وقد تم إدخال هذا النوع من الاستزراع فى جمهورية مصر العربية وقد ثبت بالتجارب العملية نجاح هذه المشاريع خصوصاً فى ظل الظروف البيئية المصرية ويعتبر البط من أكثر الطيور المائية التى يمكن تربيتها فى المياه واليابسة معاً ولهذا تقوم بعض المزراع السمكية بتربية واختيار السلالات الجيدة والتى تتميز بسرعة النمو فوق الأحواض ومن أهم هذه الأنواع واكثرها انتشاراً فى مصر البط البكينى والمسكوفى وتحميله على المزارع السمكية المختلطة.
يعد البط من أقدم الطيور المائية استئناساً وجميع الانواع المستأنسة تمتاز بوجود غشاء بين الأصابع، وزيادة نسبة الدهن على الريش، مع قصر الأرجل ، ومقاومتها للبرد، وزيادة نسبة التصافي في اللحم فيها عن الدجاج. وانواع البط تمتاز بصفة خاصة بمقاومتها لأغلب الأمراض مع قلة نسبة النفوق بها وسهولة تربيتها، وحضانة الصغار. إضافة إلى صفة هامة جداً هي ( قوة تحمل البط للظروف الجوية الرديئة) وهذه الصفة أدت إلى اتساع تربية البط في مختلف مناطق العالم كما وأن رخص تكاليف تربية البط ورعايتها وكذلك تغذيتها شجع على ذلك الاتساع.

مميزات الاستزراع التكاملى بين البط والأسماك

1) البط يستهلك كمية علف قليلة لانه يتغذى اساسا على النباتات والحشرات والضفادع الموجودة في الحوض السمكي .
2) البط المربى في الحظائر يهدر من 16 ــ 20 % من البروتين المهضوم في العلف بينما البط المربى في المزارع السمكية يقلل 13 ــ 14 % من هذا الهدر أي يوفر 200 ــ 300 جم بروتين لكل بطة وهو يساوي 2 ــ 3 % من احتياج البطة لغذائها .
3) البط يفقد 10 ـــ 20 % ( 23 ــ 30 جم/اليوم ) من العلف المعطى لها وهذا العلف يستهلك مباسشرة من قبل الاسماك لذلك لا يوجد ضياع في العلف في المزرعة السمكية .
4) في الايام الاولى من زراعة الاسماك عندما يكون وزن الاصبعية من السمك بوزن اقل من اربعة غرامات يجب ان يعزل البط عن الحوض لانه يقوم بافتراس الاسماك بهذا الوزن وبعد اسبوع عندما يزداد وزن الاصبعيات الى اعلى من خمس غرامات ففي هذا الوقت يطلق البط الى الحوض لان هذه الاسماك بهذا الوزن باستطاعتها الهرب من البط ولكن عند زراعة اسماك ذات وزن اعلى فلا خوف عليها من الافتراس.
5) الحوض السمكي مغلق توجد فيه انواع عديدة من الحيوانات المائية والنباتات ولكن بعض هذه الكائنات لا يمكن ان تستفيد الاسماك منها كغذاء بل تكون صالحة كغذاء للبط
6) البط لا يعتبر منافسا في تغذيته مع الاسماك لانها تتغذى على النباتات الناعمة المغمورة وكذلك على النباتات الطافية على سطح الماء وانها تقوم بتكسير وتهشيم النباتات المائية القاسية كالبردي لهذا فهي وسيلة لتهذيب الحوض من النباتات
7) تربية البط في المزارع السمكية يقلل من احتياجها الى البروتين الخارجي كاعلاف لان فضلات البط تذهب مباشرة الى الحوض السمكي مجهزة ماء الحوض بعناصر النتروجين ، الفسفور والكربون المحفزة لنمو الكائنات الحية الغذائية ( الغذاء الحي ).
8) البط يعمل على تهوية ماء الحوض عن طريق فعالياته داخل الحوض ( سباحة، غطس، مطاردة) حيث يقوم بتحريك سطح ماء الحوض مما يساعد على تهويته .
9) انخفاض تكاليف علائق البط والتى من الممكن تقليل نسبة البروتين المضاف بها الى حوالى 10 % وذلك بسبب مقدرة البط على اصطياد وأكل بعض الأعشاب والأعداء الطبيعية والكائنات الحية المختلفة ومنها الضفادع الكبيرة والصغيرة والحشرات ويرقات الحشرات والقواقع والحشائش المائية والتى يجب القضاء عليها فى المزارع السمكية لأنها قد تضر أو تنقل بعض الأمراض للأسماك وفى نفس الوقت تعتبر كائنات ذات قيمة غذائية عالية للبط .
10) يستطيع البط التهام الزريعة التى قد تتواجد فى الأحواض نتيجة لعملية التفريخ الطبيعى وخصوصاُ اسماك البلطى والمعروف عنها بأنها عالية الكفائة التناسلية وبذلك تشكل هذه الزريعة عبأ على الأسماك المستزرعة لأنها تشاركها فى التغذية المتاحة سواء كانت طبيعية أو صناعية ولا تصل لمرحلة التسويق مع الاسماك الاساسية. وينصح باستزراع البط بمعدل 200 بطة في الفدان المائي ، وهذا ينتج كمية زرق كافية لإنتاج 2.8 كيلو جرام أسماك بلطي لكل بطة واحدة في السنة (أي أن 200 بطة في الفدان المائي تنتج كمية زرق كافية لإنتاج 560 كيلو جرام من الأسماك البلطي)، أما باقي الإنتاج يمكن الحصول عليه عن طريق الأغذية الصناعية .
11) الحصول على سماد عضوى من زرق البط بأقل التكاليف والذى يعمل على زيادة خصوبة مياه الأحواض وبالتالى زيادة كمية الغذاء الطبيعى للأسماك والذى يؤدى الى رفع المنتج من الأسماك .
12) استغلال المزرعة الواحدة لانتاج نوعين من البروتين الحيوانى من البط والاسماك وهما يعتبران من أنواع اللحوم الجيدة لصحة الإنسان مقارنة باللحم الأحمر .
13) الأماكن التى يتم فيها إنشاء المزارع السمكية والتى تكون فقيرة ولا تصلح للزراعة تكون ملائمة لاستزراع البط والأسماك معاً حيث يستطيع البط أن يتريض على المنحدرات الطبيعية للأحواض.

Integration of fish farming with ducks

عوامل نجاح الاستزراع التكاملي

1- توافر الخبرات الجيدة وكذلك تقوية الجسور والتى قد تتعرض للانهيار بسبب تزاحم أعداد كبيرة من البط عند تناول الأعلاف المركزة.
2- اختيار الوقت وكذلك السلالات المناسبة ذات الجودة العالية والمنشأ الجديد من كتاكيت البط وهى من أهم العوامل للوصول بالمزرعة الى أعلى انتاج .
3- انشاء مفرخات مركزية للبط وذلك لتحقيق اكتفاء ذاتى من الكتاكيت مما يعمل على زيادة الأرباح .
4- ملاحظة الحالة الصحية للأسماك عن طريق الفحص الدورى لها وكذلك مراعاة جودة المياة عن طريق قياس نسبة الأكسجين والأمونيا والنيتريت بالاضافة الى القلوية و PH والتى قد تتغير نتيجة لتحميل أعداد كبيرة من البط والذى يعمل بدوره على زيادة نسبة الزرق الموزع بالأحواض .
5- الأحواض التى يتم تربية البط عليها يجب أن تكون سهلة الصرف مع امكانية تزويدها بالماء .
6- تربية البط فوق الأحواض السمكية فى نظام الاستزراع شبه المكثف.

الصعوبات التي تواجه التوسع في تربية البط فوق الاحواض السمكية

1- إمكانية أن يلعب البط دوراً كعائل وسيط لبعض طفيليات الأسماك مما يترتب عليه زيادة عدد الأسماك التى تنتقل اليها العدوى وبصورة سريعة.
2- عدم السيطرة على البط المنتشر على أجزاء الأحواض بالاضافة الى تسببه فى تدهور وانهيار الجسور عند تجمعة .
3- امكانية مهاجمة البط لبعض الأسماك الصغيرة الضعيفة بحوض التربية وخاصة بالقرب من الجسور وذلك اذا كانت الأحجام التى بدأت بها الاستزراع صغيرة .

كيفية تربية وتغذية البط والأسماك

كتاكيت البط عند عمر واحد يوم تحتاج الى عناية غذائية خاصة و تحت ظروف بيئية يمكن التحكم فيها و لمدة تتراوح بين 10-14 يوم و درجة الحرارة فى حجرات الرعاية تتراوح بين 30-32 م و التى يمكن فيها وضع حوالى 25-50 كتكوت فى المتر المربع و يجب عمل أرضيات سلك فى هذة المرحلة حتى تسمح للزرق بالمرور من خلالها: وفيما يلي التوصيات الخاصة بكثافة التسكين لصغار البط النامية
العمر باليوم عدد البط /م2
1-10 50
10-21 25
21-49 8
المساحة المخصصة للبط من السقايات والعلافات
  • يجب تخصيص مسقي اوتوماتيك لكل 50كتكوتحتي عمر اسبوعين او 1.27 سم من سطح المسقي لكل طائر تزداد الي الضعف في الاسبوعين (2.54سم) في الاسبوعين التاليين.
  • ويمكن توضيح المسافات لكل 100 بطة من اول يوم في الفقس وما يليه:
العمر المسافة من الغذاية /100بطة المسافة من المسقي/100بطة
من عمر يوم الي 8 اسابيع 0.5م 0.5م
من عمر 8 اسابيع فما فوق 0.6م 0.6م

مراحل التغذية المختلفة

– تغذي الكتاكيت علي عليقة باديء تحتوي علي 18-20% بروتين خام خلال الثلاثة الاسابيع الاولي ثم علي عليقة نامي تحتوي علي 14-16% بروتين لمدة 6 اسابيع اخري ثم التغذية علي عليقة منخفضة الطاقة في الثلاثة التالية لزيادة حجم الحوصلة .
– تاتي بعد ذلك فترة التغذية المكثفة التي يتم التحول اليها تدريجيا عند 12-14 اسبوعا ولمدة 12-14 يوما حيث تغذي الطيور اساساعلي الاذرة .
سلالات البط وصفاتها الانتاجية :
• السلالات الاجنبية :
• (أ) تنقسم هذه السلالات من حيث طبيعة الانتاج الي :
• سلالات انتاج اللحم : تمتاز هذه السلالات بسرعة النمو وكفاءتها التحويلية للغذاء اقتصادية ونوع اللحم متميز ويضم هذا القسم الانواع التالية : ( الاليسبري-المسكوفي-الروان-البكيني)
سلالات انتاج البيض: تمتاز هذه السلالات بالزيادة في معدل وضع البيض وارتفاع سنة فقس البيض ويضم هذا القسم الانواع التالية (الكاكي كامبل –العداء الهندي – البيلي)
1-الاليسبري :يصل وزن الطيور البالغة الي نحو 4-5 كجم للذكر 3.6-4 كجم للانثي والطيور هادئة الطبع وانتاجها من البيض اقل من البكيني الابيض وقد امكن تحسينه بالانتخاب والخلط مع البكيني .
2- المسكوفي :يزن الذكر البالغ نحو 4.5 كجم والانثي نحو 3.5كجم ويتميز البط المسكوفي بحبه للرعي في المناطق الخضراء ويتحمل الظروف البيئية السيئة ويمتاز بالمقاومة العالية لارتفاع حرارة الجو المحيط .
واناث المسكوفي صغيرة الحجم وانتاجها من البي قليل 40-80 بيضة خلال الموسم ومتوسط وزن البيضة 90جم
3-الروان: نشأ في مدينة الروان شمال فرنسا يصل الذكر البالغ الي 4.5كجم اما الاناث يصل وزنها الي 3-4 كجم عند البلوغ وتعطي نحو 100-120 بيضة في الموسم ذات متوسط وزن 75جم .
4-البكيني :اكثر السلالات انتشارا في العالم والاسرع نموا ,نشأت في منطقة بكين بالصين يصل وزن الذكر البالغ 3.5-4كجم وتضع الانثي نحو 150 بيضة خلال الموسم ارتفعت الي 170بيضة في السلالات المحسنة –ومتوسط وزن البيضة 60-80جم
ويتم تسمين الكتاكيت لتصل الي وزن 2.5-3كجم خلال مدة 7-8 اسابيع بمعامل تحويل غذائي قدره 1:3.
سلالات انتاج البيض :
1- الكاكي كامبل : تعتبر هذه السلالة احسن سلالات انتاج البيض علي الاطلاق وعلي الرغم من متوسط انتاج البيض لهذه السلالة يتراوح مابين 275-340بيضة الا ان هناك بعض الافراد بلغ انتاجها 360 بيضة في العام الانتاجي .
2-العداء الهندي : يصل وزن الذكر الي 2.5 كجم والانثي الي 2كجم وهي لاتميل للرقاد علي البيض ويصل انتاج البيض الي 200-300بيضة في الموسم ووزن البيضة 75جم .
3-البيلي: من اقدم سلالات البط المستأنسة وبط البيلي اكبر حجما الي حد ما من العداء الهندي وعلي الرغم من انه سلالة انتاج بيض الا انه لم يحدث له تحسين ويصل انتاجه من البيض 150-250بيضة وقدرته علي الرعي جيدة.

** جدير بالذكرانه بعد اليوم الثالث أو الرابع من عملية التفريخ توضع أحواض السباحة أو حمامات يطلق عليها لكى تتعود على النزول الى مياه الأحواض السمكية وخلال الأسبوع الثانى من العمر يمكن أن يسمح لصغار البط بالعوم فى أحواض مائية صغيرة ومغطاة ويسمح لها أيضا بالتغذية على العلائق المجهزة. وبعد عمر حوالى 14 – 20 يوم تصبح صغار البط جاهزة لتنطلق بحرية داخل الأحواض السمكية وهذا يعتمد بالدرجة الأولى على الظروف المناخية المحيطة .أما تغذية الأسماك فتختلف باختلاف العمر ومدى خصوبة مياه الأحواض وأنواع الاسماك المستزرعة.

طرق تربية البط على الأحواض السمكية

1- تربية البط وبصورة حرة فوق المسطح المائى بالكامل.
وفى هذه الطريقة يسمح للبط بالعوم وبحرية كاملة على جميع مسطح الحوض وتمتاز هذه الطريقة بأنها تعطى فرصة للبط بالتقاط الغذاء الطبيعى له فى أماكن عديدة ومتفرقة من الحوض وبحركة البط فوق مساحة الحوض الكلية تسهل من انتشار وتوزيع زرق البط فى جميع أرجاء الحوض وتبنى بيوت صغيرة للبط على الأحواض أو قريبة منها مع توافر الامكانيات والأدوات اللازمة لتزويد البط ببعض العلائق المصنعة .
ومن عيوب هذا النظام أنه نتيجة للحركة الكثيرة والمستمرة للبط فى الاحواض يؤدى الى فقد كمية كبيرة من طاقة الجسم وذلك لاستخدامها فى عملية العوم مما يكون له تأثير عكسى على النمو وكفاءة تحويل الغذاء مما يتطلب زيادة نسبة الطاقة فى العليقة .
2- تربية البط فى حواجز بمساحات محددة على جزء من الحوض .
وفيه يتم تحديد جزء من المسطح المائى على أحد الجسور ويكون مواجهته لعنبر تسمين البط ويمثل الجزء الموجود على اليابسة حوالى ربع مساحة المسطح المائى المحدود بالحواجز ويستخدم كملاعب للبط . وهذه الطريقة هى المفضلة للعديد من المزارعين والذين يختارون السلالات الجيدة ذات معدلات النمو العالية . ويتم تحويط المساحة المائية بأسوار سلكية. وجزء من الزرق فى هذه الحالة يتم انزاله مباشرة الى الأحواض بواسطة البط والجزء الآخر يتم ادخاله الى مياه الأحواض عن طريق غسل الجزء الموجود على اليابسة. ونلاحظ أن فعل الأمواج التى تحدث بالأحواض نتيجة للهواء الخارجى وكذلك دورة المياه يعملان بالتأكيد على توزيع السماد العضوى (الزرق) فى معظم أجزاء الحوض.

الملخص

تعتمد هذه الطريقة على استغلال مخلفات تربية البط في تغذية وتسميد أحواض تربية الأسماك ويمكن تنظيم العملية على أساس أن يكون البط هو المحصول الرئيسي أو العكس وبناء عليه يمكن تحديد أعداد البط المستخدمة في العملية الإنتاجية ، أعشاش البط أما أن تنشأ على جسور الأحواض أو قريباً منها وأما أن تكون معلقة على حوافي الحوض مباشرة وتتم عمليات التغذية داخل الأعشاش. يساعد وجود البط في الحوض السمكي على التهام زريعة أسماك البلطى الناتجة عن التكاثر العشوائي الغير مرغوب فيه وبالتالي يعمل كمفترسات للزريعة ويؤدى إلى زيادة نمو البط ، حيث أن زريعة أسماك البلطي تعتبر مصدر للبروتين الحيواني في علائق البط ، أيضاً يعمل وجود البط على تدمير أعشاش وضع البيض التي تصنعها أسماك البلطي فوق أرضية الحوض السمكي وهذا يساعد على منع التكاثر العشوائي للأسماك الناضجة جنسياً. في الايام الاولى من زراعة الاسماك عندما يكون وزن الاصبعية من السمك بوزن اقل من اربعة غرامات يجب ان يعزل البط عن الحوض لانه يقوم بافتراس الاسماك بهذا الوزن وبعد اسبوع عندما يزداد وزن الاصبعيات الى اعلى من خمس غرامات ففي هذا الوقت يطلق البط الى الحوض لان هذه الاسماك بهذا الوزن باستطاعتها الهرب من البط ولكن عند زراعة اسماك ذات وزن اعلى فلا خوف عليها من الافتراس.

المراجع / المصادر

  • رمضان محمد أبوزيد (2020). انتاج الاسماك. كتاب اكاديمى لطلاب قسم الانتاج الحيوانى كلية الزراعة- جامعة الفيوم.
    عبد الحميد محمد عبد الحميد (2019). الثورة الزرقاء (الاستزراع السمكى). كلیة الزراعة – جامعة المنصورة. رقم الايداع: 25443
  • أ.د/صلاح الدين سيد ابو العلا :البط والأوز .مكتبة اوزوريس 2011
  • أ.د/أسامة محمد الحسيني,أ.د/صلاح ابو الوفا أحمد ,أ.د/عبده جاد محمد عبد الله :دليل الانتاج التجاري للبط .الدار العربية للنشر والتوزيع 2012
  • Abou Zied, R. M. (2007). Effect of integrated duck-fish farming on growth performance and economic efficiency of Nile tilapia. Fayoum J. Agric. Res. & Dev., 21 (2): 156-164.
  • http://www.gafrd.org/posts/494035.

استاذ رعاية وانتاج الاسماك – كلية الزراعة جامعة الفيوم

استاذ تربية ووراثة الدواجن -كلية الزراعة-جامعة الفيوم

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments