الآثار المترتبة لاستخدام المضافات الطبيعية في تغذية الدواجن

مقدمة

في السابق ، تم استخدام المضادات الحيوية كمحفزات للنمو وللسيطرة على مسببات الأمراض وتقليل آثار الضغوط البيئية المختلفة علي صحة الطائر ولكن مع تزايد وعي المستهلك حول الآثار الضارة للمضادات الحيوية على صحة الإنسان إلى جانب زيادة مقاومة البكتيريا لها كما أدي وجود المخاوف بشأن سلامة الأغذية إلى فرض قيود على استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الدواجن .وقد دفع هذا الوضع الباحثين لاستكشاف بدائل لـلمضادات الحيوية .من هنا ظهرت الاضافات الطبيعية كبدائل لـلمضادات الحيوية ولديها إمكانات كبيرة في صناعة الدواجن. فعلي سبيل المثال: تحت ظروف الإجهاد الحراري في الدواجن أدت البدائل الطبيعية لتحسين جهاز المناعة ، ووجود آثار إيجابية على الصحة العامة ، وتقليل الإجهاد .

جذبت المواد الكيميائية النباتية من الأعشاب والتوابل اهتماما خاصا كبدائل طبيعية للمضادات الحيوية بسبب خصائصها المفيدة، كونها طبيعية وغير سامة وخالية من المخلفات الكيميائية كما أنها تعمل علي فتح الشهية ، زيادة أنزيمات الجهاز الهضمي وانتاج الاجسام المناعية وتعمل ايضا كمضاد للجراثيم والفيروسات وكمضادات للأكسدة .

المركبات النباتية شائعة الاستخدام

يتم تصنيف مجموعة كبيرة ومتنوعة من المركبات النباتية ، خاصة فيما يتعلق بالمنشأ والمعالجة ، مثل الأعشاب (النباتات المزهرة وغير الخشبية وغير الدائمة) والتوابل (أعشاب ذات طعم أو رائحة كثيفة تضاف عادة لغذاء الانسان) والزيوت الأساسية (المركبات المتطايرة المحبة للدهون المشتقة عن طريق التقطير بالبخار أو الكحول) ، أو الأوليوريسين (مستخلصات مشتقة من مذيبات غير مائية) ضمن الأضافات النباتية ، قد يختلف محتوي الاضافات النباتية من المواد الفعالة اعتمادًا على جزء النبات المستخدم (على سبيل المثال ، البذور ، الأوراق ، الجذور ، أواللحاء) وموسم الحصاد والأصل الجغرافي وطريقة
الاستخلاص. يتم دمج الأعشاب والمنتجات النباتية في علائق الدواجن ووجد أنها تساعد في زيادة سرعة زيادة وزن الجسم وزيادة معدلات الإنتاج وتحسين كفاءة التغذية، علاوة على ذلك المواد الفعالة في الأعشاب لها دور في تحسين الهضم وتحسين المناعة في الدواجن.

التركيب الكيميائي لمضافات الأعلاف النباتية

عادة ، تختلف المواد النباتية بشكل كبير في تركيبها الكيميائي،اعتمادًا على تكوينها وتأثيرات الظروف المناخية أو المواقع أو وقت الحصاد. ومن ثم ، هناك اختلافات في الفعالية بين المنتجات النباتية المتوفرة حاليًا في السوق ويمكن أن تعزي هذه الاختلافات بشكل أساسي إلى الاختلافات في المواد الكيميائية الخاصة بهم.

جدول (1) التركيب الكيميائي لبعض الاضافات النباتية

Spices/Herbs النبات	DM% المادة الجافة	EE%مستخلص الايثير	CP%البروتين الخام	CF%الالياف الخام	NFE%المستخلص الخالي من الازوت	Ash%الاملاح المعدنية
Oregano-الزعتر	88	0.6	10.8	12.9	62.8	0.9
Garlic-الثوم	96	0.7	15.3	2.1	73.2	4.1
Cress–حب الرشاد	97	23.2	24.2	11.9	30.7	7.1
Mustard-خردل	96	38.5	25.4	6.4	21.2	4.3
Black cumin-الكمون	97	31.9	20.6	10.4	30	4.5
Fenugreek-الحلبة	92	4.5	12.9	13.1	57.5	4.2
Black pepper–الفلفل الاسود	95	5.3	25.5	23.6	37.4	3.6
Clover- البرسيم	92	16.6	6.9	11.5	51.3	6
Ginger-لزنجبيل	94	5.4	8.6	3.3	63	6.3
Anise-الينسون	94	1.38	12.9	20.9	58	0.8

طريقة تأثير الاضافات النباتية : Mode of actions

• ينشأ التأثير الأساسي للمضافات النباتية من التأثير المفيد على البيئة الميكروبية للجهاز الهضمي من خلال التحكم في مسببات الأمراض المحتملة. ويمكن اعتبار تحسن القدرة الهضمية في الأمعاء الدقيقة أحد الآثار غير المباشرة للاضافات النباتية.
• كما أنه يقلل من الاجهاد الذي يقع علي الطيور للدفاع ضد المسببات المرضية وأيضا يعمل علي زيادة قدرة الأمعاء الدقيقة علي امتصاص العناصر الغذائية الرئيسية مما يسمح للطيور بالنمو بشكل أسرع.
• وجد أن الزيوت العطرية (Essential oils) التي تمثل المكون الفعال في كثير من الاضافات النباتية لها القدرة على تدمير الغشاء السيتوبلازمي بل انها قد تعبر الغشاء السيتوبلازمي وتقوم بتدمير المكونات الداخلية للخلية في كثير من الميكروبات أو مسببات الأمراض.
• تقليل الميكروبات الضارة داخل الأمعاء يؤدي الي تقليل أمراض الأمعاء وزيادة استفادة الطائر من الغذاء مما يزيد من سرعة النمو .
تأثير المضافات الطبيعية كمضاد للميكروبات والطفيليات:
• استخدام الاضافات الطبيعية مثل الزعتر أدي الي تحسين البيئة الميكروبية عن طريق تقليل أعداد البكتيريا الضارة مثل الايشيريشيا كولاي والسالمونيلا وزيادة أعداد البكتيريا النافعة .
• وجد أن بعض الاضافات الطبيعية لها تأثير مضاد للطفيليات مثل الكوكسيديا التي تتسبب في تقليل أوزان الطيور وعمل خسائر اقتصادية فادحة وأهم هذه الاضافات هو البيتين وهو منتج ثانوي من صناعة بنجر السكر كما أنه يساعد علي نظافة القناة الهضمية بالاضافة الي أنه يحمي الطيور من الإجهاد الاسموزي المرتبط بالجفاف ويسمح بالنشاط الأيضي الطبيعي للخلايا.

صورة رقم (1) توضح دجاجة مصابة بطفيل الكوكسيديا

تأثير الاضافات الطبيعية كمحفز للنمو

• كبديل للمضادات الحيوية ، البديل الأكثر استخدامًا كمحفزات للنمو في إنتاج دجاج التسمين هي البروبيوتيك ، البريبايوتكس ،الإنزيمات ، ومضادات الأكسدة والإضافات النباتية.
• أظهرت المضافات النباتية تأثيرات معززة للنمو (زيادة استهلاك الطائر للعلف ، وتحسين وظيفة الأمعاء ، والاستساغة الغذائية).
• يرجع التأثير التحفيزي للمضافات النباتية على تناول العلف في الطيور إلى تحسن الاستساغة الغذائية الناتج عن النكهة والرائحة المعززة لهذه الاضافات .
• يعزى تحسن وظيفة القناة الهضمية بشكل أساسي إلى التأثير التحفيزي المحتمل من المواد النباتية على إفرازات الجهاز الهضمي ، مثل الإنزيمات الهضمية والعصارة الصفراوية والمخاط (mucous).

جدول(2) أمثلة للمضافات الطبيعية والأجزاء المستخدمة منها والمادة الفعالة وتأثيراتها المختلفة علي أداء الدواجن

S. No.	النبات Plant	الجزء المستخدم Used part	المركب الفعال Active component	الوظيفة Function
1.	الصبار Aloe vera (Aloe barbadensis Miller)	الأوراق	الأنثراكينون Anthraquinones	مضاد للالتهابات-محفز للمناعة-مضاد للسكري والأورام ومضاد للأكسدة
2.	الأملا Amla (Embellica officinalis)	الثمار	فيتامين سي, حمض الجاليك, التانيين	من مضادات الأكسدة القوية
3.	الحلبة (Trigonella foenum graecum)	البذور	مركبات كيميائية عضوية مثل بروتوديوسين ، وفاموجينين صابونين.	فاتح للشهية- يخفض الكوليسترول- مضاد للميكروبات
4.	اشواجاندا(Withania somnifera)	الجذور-الأوراق-البذور	الجليسين/ Withanolides الاستيرويدات العضوية	محفز للمناعة- منشط للكبد- مضاد للاجهاد
5.	القرفة /Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum)	الأوراق -اللحاء	المركبات الفينولية	طارد للريح ، مطهر ، مضاد للفطريات ، مضاد للفيروسات ، منقي للدم
6.	الثوم (Allium sativum)	الفصوص	السيستين	منشط للهضم –مطهر-مضاد للميكروبات
7.	– كسبرة Coriander (Coriandrum sativum)	الأوراق والبذور	زيوت تحتوي علي مركبات عضوية مثل كارفون ، جيرانيول ، ليمونين ، بورنيول ، وايضا مركبات الفلافونويد	فاتح للشهية محفز للمعدة ومضاد للإنتفاخ
8.	زنجبيل -Ginger (Zingiber officinale)	الريزوم	كوركيومين –كامفين	محفز للهضم –مضاد للانتفاخ
9.	كمون -Cumin (Cuminum cyminum)	البذور	كومينالديهيد Cuminaldehyde	محفز للهضم –مضاد للانتفاخ-ادرار اللبن (الأرانب)
10.	– فلفل اسودPepper (Piper nigrum)	الثمار	بيبيرين Piperine	منشط للهضم
11.	Tulsi	مستخلص الاوراق	الأوجينول ، حمض الأسكوربيك ، بيتا كاروتين ، حمض البالمتيك والتانين	مضاد للفطريات ، مضاد للميكروبات ، مضاد للكبد ، واقي للقلب والكبد ، مضاد للقىء ، مضاد للأكسدة ، مضاد للتشنج ، مسكن ، مضاد للتقرح
12.	الكركم Turmeric (Curcuma longa)	الريزوم	فينولات عضوية مثل كوركومينويد ، زينجبيريني وكيرلون Curcuminoids, , zingiberene and curlone	مضاد للأكسدة ، مضاد للسرطان ، مضاد للسموم الكبدية ،مضاد للالتهابات خفض الكولسترول
13.	– المورينجا Moringa oleifera	مستخلص الاوراق	حمض الكلوروجينيك ، حمض الكافيك ، حمض الأسكوربيك ، مركبات الفلافونويد والفينولات والكاروتينات.	نشاط مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة
14.	– النيم Neem (Azadirachta indica)	الأوراق	زيت النيم	مضاد للجراثيم ، مضاد للفطريات ، مضاد للفيروسات ، طارد للديدان ، يحفز الإنزيمات الهاضمة للألياف
15.	إكليل الجبل Rosemary(Rosmarinus officinalis)	الأوراق	الزيوت الطيارة والتانين والمواد المرة والراتنجات	مضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة

التأثير المنشط للمناعة والمضاد للأكسدة

يستفيد جهاز المناعة من الأعشاب والتوابل الغنية بمركبات الفلافونويد وفيتامين ج والكاروتينات.
أشهر النباتات التي تحتوي على جزيئات لها خصائص مناعية هي القنفذية(echinacea) وعرق السوس liquorice)) والثوم(
(garlic ومخلب القط.( cat’s claw).
تحسن نشاط الخلايا الليمفاوية والضامة والخلايا القاتلة الطبيعية أنها تزيد من البلعمة أو تحفز تخليق الإنترفيرون.
تلعب الاضافات الطبيعية دورا كبيرا كمضادات أكسدة وتقليل الشقوق الحرة .

جدول (3) تأثير المضافات الطبيعية المنشط للمناعة والمضاد للأكسدة في الدواجن

S. No.	النبات	التأثير	المراجع
1.	مسحوق فاكهة الاملا	انخفض الحمل الميكروبي من البكتيريا القولونية السالبة الجرام ايشيريشيا كولاي وزادت البكتيريا المفيدة ( Lactobacilli) بشكل ملحوظ بالمقارنة مع المجموعة الضابطة.	Dalal et al. ( 2018a)
2.	مستخلص تولسي	زيادة كبيرة في نشاط الجلوتاثيون بيروكسيديز ،و مستوى حمض الاسكوربيك في مصل الدم	Vasanthakumar et al.( 2013)
3.	قرفة	تحسين التأثير المضاد للأكسدة	Al-Kassie et al.( 2009) Faix et al. (2009)
4.	نبات التولسي-Tulsi	زيادة مستوي الانزيمات المضادة للاكسدة في دجاج التسمين	Reddy et al. (2009)
5.	المورينجا	الأنشطة المحفزة للمناعة	Ghazalah & Ali (2008)
6.	مستخلص القطيفة	تحسين لون الصفار	Sirri et al. ( 2007)
7.	كارفاكرول وسينمالدهيد وكابسيسين	تحسين هضم العلف في دجاج التسمين	Hernandez et al. (2004)
8.	اكليل الجبل	تحسين التأثير المضاد للأكسدة	Lopez-Bote et al.( 1998)

التأثيرات على وظيفة القناة الهضمية

توجد مجموعة كبيرة من الاضافات الغذائية النباتية لها تأثيرات مفيدة على الجهاز الهضمي ، مثل تقليل التقلصات
المعوية أو ضد انتفاخ البطن.
يعتقد أن آليات تأثير هذه الاضافات علي وظيفة القناة الهضمية تشمل وقت العبور البلعة الغذائية والإفرازات الهضمية
وتعزيز أنشطة إنزيمات الجهاز الهضمي ، وكل هذه التأثيرات معا ستؤثر على زيادة الهضم وتحسينه .
أثبتت الدراسات أن المركبات النباتية تعزز أنشطة انزيمات التربسين والليبيزوالأميليز في أمعاء الدجاج
اللاحم(broilers).
المضافات النباتية لها تأثير تحفيزي على مخاط الأمعاء في الدجاج. ومن المفترض أن يؤثر هذا على التصاق الميكروبات
وبالتالي تساعد على استقرار التوازن الميكروبي في أمعاء الدجاج.
حدوث بعض التغيرات المورفولوجية التي تحدث في القناة الهضمية مثل زيادة حجم الخملات في الأمعاء الدقيقة والقولون في
الدجاج الذي تغذي علي أعلاف تحتوي علي اضافات نباتية .

التأثير علي صحة الأمعاء

تعتبر صحة الأمعاء شرط أساسي لتحقيق الأداء الأمثل والربحية في تسمين الدواجن وإنتاج البيض ، جنبا الي جنب مع
استراتيجيات التغذية المثلى.
عند حدوث إضطرابات معوية عادة ما تسبب تلف الغشاء المخاطي المعوي ويقوم الجسم بعمل تجديدًا سريعًا للأنسجة
التالفة.هذه العملية معقدة وتستهلك طاقة إضافية من الجسم . أو بمعني اخر: الأمراض المعوية تؤثر علي صحة الغشاء
المخاطي والذي يلزم لتجديده طاقة تأتي علي حساب الأداء الانتاجي سواء انتاج اللحم أو البيض.ومن هنا يأتي دور
الاضافات النباتية التي تقلل الاضطرابات المعوية وتحافظ علي صحة الغشاء المخاطي.
الأداء الأمثل للخملات ضروري لتحسن الأداء. في تجارب دجاج التسمين ، لوحظ أن استخدام الاضافات النباتية أدي الي
زيادة طول وحجم الخملات مما أدي إلي زيادة القدرة على امتصاص المغذيات مما ينعكس ايجابيا علي الأداء الانتاجي
للطائر وبالتالي زيادة الربحية .

التأثيرات على استهلاك العلف

يُنظر إلى بعض الاضافات النباتية على أنها تؤدي دورًا في تحسين طعم واستساغة العلف. هذا يعني حدوث تحسن في الأداء الإنتاجي للدواجن.
بشكل عام ، أدي وجود بعض الاضافات الطبيعية مثل الأحماض العضوية والبروبيوتيك والبريبايوتكس وبعض الأعشاب والتوابل مثل الزعتر ومستخلصاته الي زيادة في تناول العلف في الدجاج .
نجد أن المكونات الفعالة في بعض الأعشاب مثل كارفاكرول ، مسئولين عن تأثير فاتح للشهية وبالتالي زيادة تناول العلف .

صورة (2) لنبات الزعتر

التأثيرات على زيادة الوزن

• استخدام زيت الثوم إيجابي على نمو الدجاج كما أن إضافة إكليل الجبل في صورة مسحوق بجرعة 500 ملجم / كجم في أعلاف الدواجن أدي الي زيادة ملحوظة في وزن الجسم.
• استخدام بذور اليانسون عند مستوى 0.5-0.75 جم / كجم في العليقة التي تم إعطاؤها للدجاج خلال 6الـ أسابيع الأولى من العمر إلى تحسين زيادة وزن الجسم ومؤشر الأداء ومعدلات النمو.

صورة (3) لنبات اكليل الجبل في صورته الخضراء والجافة

التأثيرات على معامل التحويل الغذائي

يصف معامل التحويل الغذائي العلاقة بين الغذاء المستهلك والزيادة في وزن الجسم بمعني أدق يقيس كفاءة الطائر علي تحويل كتلة العلف الي أداء انتاجي سواء في وزن الجسم او انتاج البيض.
استخدام بذور الحلبة كأضافة في العلف أدي الي تحسن ملحوظ في معامل التحويل الغذائي في دجاج التسمين.
إستخدام زيت الينسون بنسبة 400 ملجم /كجم عليقة أدي الي تحسن معامل التحويل الغذائي بنسبة 12%
اضافة كارفاكرول ، -المكون الرئيسي لزيوت الزعتر- أدى إلى تحسين معامل التحويل الغذائي بشكل معنوي عند إضافته عند مستوي 200 مجم / كجم على مدار الـ28 يومًا الأولى من العمر.

جدول (4) تأثير المضافات الطبيعية و مستويات اضافتها علي الأداء الانتاجي في الدواجن

S. No.	النبات	المستوي	التأثير	المراجع
1.	مسحوق أملا	0.50 و 0.75 و 1٪ من العليقة	تم تسجيل قيم أعلى في نسبة الهيموجلوبين٪ وأقل قيمة للكوليسترول في دم دجاج التسمين. .	Dalal et al.( 2018b )
2.	السكريات العديدة من الصبار	100و 200 و 300 مجم /1 كجم من وزن الجسم	زيادة الوزن اليومية ، والمؤشرات المضادة للكوكسيديا كانت أعلى في المجموعات ذات الاضافةالنباتية	Khaliq et al. (2017)
3.	مسحوق الكركم	جرام 2.5 لكل كيلوجرام من العلف	تم تسجيل زيادة معنوية في وزن الجسم خلال فترة البداية (من 1 الى 21 يوم) بالمقارنة مع المجموعة الضابطة.	Naderi et al. (2014)
4.	المستخلص الكحولي او المائي للصبار	300مجم / كجم من وزن الجسم / يوم لمدة 3 أيام	زيادة اعداد الأجسام المضادة بشكل ملحوظ في دجاج التسمين.	Akhtar et al. (2012)
5.	الصبار	%1.5٪ ، 2٪ ، 2.5 في العلف	تحسين البكتيريا المعوية ، وزيادة عدد البكتيريا النافعة تعداد وتقليل البكتيريا الضارة في الدجاج اللاحم.	Darabighane et al. (2012
6.	خليط من الكمون و الكركم	و 0.25 و 0.50 و 0.75 و 1٪ من العليقة .	بشكل معنوي زيادة وزن الجسم	Al-Kassie et al. (2011)
7.	اوراق المورينجا	2%,4%,6% من العليقة .	نتج عن زيادة معنوية في كل من استهلاك العلف والبروتين الخام ، ومتوسط زيادة الوزن ، ونسب كفاءة التغذية ، ونسب كفاءة البروتين في دجاج رود آيلاند.	Melesse et al. (2011)
8.	الثوم	مزيج من المستخلص المائي للثوم والزعتر بنسبة 0.1%.	– تم تحسين معدل تحويل الغذائي يقلل من نسبة الدهون في الدم –	Rahimi et al. (2011)
9.	بودرة الصبار	0.5%, 0.75% , 1% من جيل الصبار في ماء الشرب	تحسين البيئة الميكروبية في الامعاء	Yim et al. (2011)
10.	القرفة	100جزء في المليون و 200 جزء في المليون من الزيوت العطرية في القرفة	تحسن في معدلات زيادة الوزن الحي والصحة العامة وزيادة معامل التحويل الغذائي	Al-Kassie et al. (2009)
11.	مسحوق الكركم	من العليقة 0.5%	زيادة معنوية في اوزان الدجاج	Yarru et al. (2009)
12.	الصبار	جيل الصبار 0.1%	زيادة اعداد البكيتريا النافعة وانخفاض اعداد البكتيريا الضارة .	Dai et al. (2007)
13.	أوراق المورينجا	من اوراق المورينجا0, 5, 10 , 20%	زيادة معدل التحويل الغذائي	Kakengi et al.(2007)
14.	الثوم	0.5% من العليقة	تحسين معدلات النمو ومعامل التحويل الغذائي وانخفاض معدل النفوق.	Tollba and Hassan (2003)

التأثيرات على تقليل تكلفة العلف

كان لاستخدام إضافات الأعلاف النباتية في علائق دجاج التسمين ميزة اقتصادية جيدة فيما يخص تكلفة العلف
اضافة تلك المكملات من الزنجبيل المجفف إلى علائق التسمين أدى إلى تحسين الأداء وانخفاض تكلفة العلف لذا فان مضافات
الأعلاف النباتية تعتبر حل آمن ومستدام يسمح بتقليل تكلفة العلف مع الحفاظ على معدلات الأداء المطلوبة.

التأثيرات على جودة اللحم وسلامة الغذاء

وجد أن مستخلصات إكليل الجبل والمريمية وزيت الزعتر والزعتر ومسحوق إكليل الجبل ومسحوق الثوم وقد أظهر آثارًا مفيدة على اللحم المخزن وهذا التأثير متعلق بخصائصها المضادة للأكسدة وبالتالي تأخير أكسدة الدهون.
إلى جانب المواد الغذائية النباتية التي تستخدم كمكمل غذائي لعليقة دجاج التسمين ، أظهر أنه حتى المعادن الدقيقة بكميات معينة تؤثر بشكل إيجابي على جودة اللحوم والذبيحة عند إضافتها إلى علف الدجاج اللاحم. بناءً على هذا المبدأ .
يمكن أن تساهم إضافات الأعلاف النباتية في سلامة الغذاء بطريقتين، من خلال الحد من مسببات الأمراض في القناة الهضمية ، وبالتالي تحسين البيئة الميكروبية للأمعاء ، والتي بدورها يمكن أن تسهم في الحد من تلوث الذبائح عند الذبح.

صورة رقم (4) توضح شكل ذبيحة مجهزة وحفظها بالاضافات الطبيعية.

التأثيرات على إنتاج البيض

– وجد أن الاضافات الطبيعية تلعب دورا هاما في التأثير علي انتاج البيض في الدواجن والجدول التالي يوضح أهم هذه التأثيرات. جدول (5) تأثير البدائل الطبيعية و مستويات اضافتها على انتاج البيض

S. No	النبات	مستوي استخدامه	التأثير	المراجع
1.	مسحوق الصبار وخلطة مع مسحوق الكركم	من الخليط0.1%	زيادة معنوية في عدد ووزن البيض في دجاج الليجهورن الابيض –	Moorthy et al. (2009)
2.	الصبار	100مل/لتر ماء شرب	-زيادة معنوية في عدد البيض التراكمي والإنتاج اليومي للبيض وايضا زيادة في قطر الالبيومين في السمان الياباني .	Hasan (2014)
3.	صمغ النحل-Propolis	100-150مجم/كجم عليقة	زيادة معنوية في عدد ووزن البيض	Galal et al. (2008)
4.	أوراق المورينجا	0.5 كجم/100كجم عليقة	– زيادة في انتاج البيض – زيادة معامل التحويل الغذائي.	Swain et al. (2017 )
5.	أوراق المورينجا	2.5%	تحسن معنوي في انتاج البيض . – -تحسن في مواصفات جودة القشرة- .	Ebenebe et al.(2013)
6.	بودرة الثوم	3% & 5%	تحسن معنوي في مواصفات جودة القشرة الداخلية.- زيادة معنوية في وزن البيض ووزن البياض . –	Olobatoke and Mulugeta (2011)
7.	بودرة الثوم	1%	زيادة في وزن الجسم بنسبة 10%	Marshall and Kokoete (2008)
8.	بودرة اوراق الزيتون	0, 1%, 2%, or 3%	زيادة وزن الجسم النهائي- – تحسين في لون صفار البيض – انخفاض نسبة الكوليسترول في البيض بنسبة 10%	Cayan and Erener (2015)

الملخص

يمكن استخدام مضافات الأعلاف الطبيعية على أنها محفزات طبيعية للنمو غير المضادات الحيوية ، والتي توجد من الأعشاب والتوابل والزيوت العطرية. إضافات الأعلاف النباتية لها تأثيرات مضادة للأكسدة ، ومضادات للميكروبات ، ومحفزة للنمو و تأثيرات منشط للمناعة في إنتاج الدواجن. تحتوي إضافات الأعلاف الطبيعية على تأثيرات مضادات للميكروبات. كما أن لها دور كبير في زيادة نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي والقدرة على الامتصاص.

إضافات الأعلاف النباتية لها تأثيرات مفيدة على الوظيفة الطبيعية للقناة الهضمية ، الأداء العام للطيور (تناول العلف ، زيادة وزن الجسم ، نسبة تحويل العلف ، هضم العناصر الغذائية ، جودةالذبيحة وإنتاج البيض) وجودة اللحوم وسلامتها في التخزين ، وخفض الانبعاثات في حظائر الدواجن. لذا يجب تشجيع استخدام المضافات الطبيعية في إنتاج الدواجن لما لها من آثار جيدة في هذا المجال.

المراجع / المصادر

Amad, A. A., Männer, K., Wendler, K. R., Neumann, K., & Zentek, J. (2011). Effects of a phytogenic feed additive on growth performance and ileal nutrient digestibility in broiler chickens. Poult. Sci., 90(12), 2811-2816.‏
Akhtar, M., Hai, A., Awais, M. M., Iqbal, Z., Muhammad, F., ul Haq, A., & Anwar, M. I. (2012). Immunostimulatory and protective effects of Aloe vera against coccidiosis in industrial broiler chickens. Vet. Parasitology, 186(3–4), 170–177.
Ali, A. M., & Ghazalah, A. A. (2008). Rosemary leaves as a dietary supplement for growth in broiler chickens. Inter. J. Poult. Sci, 7(3), 234–239.
Ali, A., Ponnampalam, E. N., Pushpakumara, G., Cottrell, J. J., Suleria, H. A. R., & Dunshea, F. R. (2021). Cinnamon: A natural feed additive for poultry health and production-A review. Anim.: An Open Access J. MDPI, 11(7), 2026.
Al-Kassie, G., Mohseen, A. M., & Abd-Al-Jaleel, R. A. (2011). Modification of productive performance and physiological aspects of broilers on the addition of a mixture of cumin and turmeric to the diet. Res. Opin. Anim. Vet. Sci, 1, 31–34.
Botsoglou, N. A., Grigoropoulou, S. H., Botsoglou, E., Govaris, A., & Papageorgiou, G. (2003). The Effects Of Dietary Oregano Essential Oil And [Alpha]-Tocopheryl Acetate On Lipid Oxidation In Raw And Cooked Turkey During Refrigerated Storage. Meat Sci., 65, 1193–1200.
Cayan, H., & Erener, G. (2015). Effect of Olive leaf (Olea europaea) powder on laying hens performance, egg quality and egg yolk cholesterol levels. Asian-Australasian J. Anim. Sci., 28(4), 538–543.
Dai, B., Jiang, L., & Chen, S. (2007). Effects of medicinal herb and polysaccharide from Aloe on gut microflora, immune function and growth performance in broiler. China. Poult., 29, 21–24.
Dalal, Rajesh, Ahlawat, P. K., Nu, S., Us, V., Panwar, V. S., Tewatia, B. S., & Sheoran, N. (2018a). Effect of amla fruit powder on haematobiochemical parameters of broiler poultry chicken. The Pharma Inno. J, 7(4) 20-24.
Dalal, Rajesh, Ahlawat, P. K., Nu, S., Us, V., Panwar, V. S., Tewatia, B. S., & Sheoran, N. (2018b). Evaluation of antimicrobial effect of emblica officinalis fruit powder on intestinal micro-biota in broilers chicken. Int. J. Current Microbiology and Applied Sci., 7(04), 1432–1438.
Ebenebe, C. I., Anigbogu, C. C., Anizoba, M. A., & Ufele, A. N. (2013). Effect of various levels of Moringa leaf meal on the egg quality of Isa Brown breed of layers. Adv. in Life Sci. and Tech.
Eklund, M., Bauer, E., Wamatu, J., & Mosenthin, R. (2005). Potential nutritional and physiological functions of betaine in livestock. Nutrition Research Reviews, 18(1), 31–48.
F, N, I., G, M., A, M., Mp, R., & A, F. (2007). Comparative pigmentation efficiency of high dietary levels of apo-ester and marigold extract on quality traits of whole liquid egg of two strains of laying hens. J Appl. Poult. Res, 16, 429–437.
Feix, S., Faixova, Z., Placha, I., & Koppel, J. (2009). Effect of Cinnamomum zeylanicum Essential Oil on Antioxidative Sta-tus in Broiler Chickens. Acta Vet. Brno., 78, 411–417.
Ga, A. K. (2009). Influence of two plant extracts derived from Thyme and Cinnamon on broiler performance. Pakistan Vet. J, 29, 169–173.
Galal, A., Abd El – Motaal, A. M., Ahmed, A. M. H., & Zaki, T. G. (2008). Productive performance and immune response of laying hens as affected by dietary Propolis supplementation. Int. J. Poult. Sci., 7(3), 272–278.
Kakengi, A. M. V., Kaijage, J. T., Sarwatt, S. V., Mutayoba, S. K., Shem, M. N., & Fujihara, T. (2007). Effect of Moringa oleifera leaf meal as a substitute for sunflower seed meal on performance of laying hens in Tanzania. Livest. Res. Rur Dev.
Khaliq, K., Akhtar, M., Awais, M. M., & Anwar, M. I. (2017). Evaluation of immunotherapeutic effects of Aloe vera polysaccharides against coccidiosis in chicken. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 23(6)895-901.
Lopez-Bote, C. J., Gray, J. I., Gomaa, E. A., & Flegal, C. J. (1998). Effect of dietary administration of oil extracts from rosemary and sage on lipid oxidation in broiler meat. Br.Poult. Sci., 39(2), 235–240.
Marshall, A. A., & Kokoete, E. E. (2008). Egg yolk cholesterol lowering effects of garlic and tea. J Biol. Sci, 8, 456–460.
Mehmet, C., Talat, G., Bestami, D. and O. Nihat E. (2005). The effect of anise oil (Pimpinella anisum L. ) on broiler performance. Int. Poult. Sci, 4, 851–855.
Melesse, A., Tiruneh, W., & Negesse, T. (2011). Effects of feeding Moringa stenopetala leaf meal on nutrient intake and growth performance of Rhode Island Red chicks under tropical climate. Trop Subtrop Agroeco, 14(485), 492.
Naderi, M., Akbari, M. R., Asadi-Khoshoei, E., Khaksar, K., & Khajali, F. (2014). Effects of Dietary Inclusion of Turmeric (Curcuma longa) and Cinnamon (Cinnamomum verum) Powders on Performance, Organs Relative Weight and Some Immune System Parameters in Broiler Chickens. Poult. Sci. J, 2(2)153-163.
Olobatoke, R. Y., & Mulugeta, S. D. (2011). Effect of dietary garlic powder on layer performance, fecal bacterial load, and egg quality. Poult. Sci. 90(3), 665–670.
Golestan, I. (2010). Phytogenics as new class of feed additive in poultry industry. J. Anim. Vet. Adv, 9, 2295-2304.‏
Rahimi, S., Teymouri Zadeh, Z., Karimi Torshizi, M. A., Omidbaigi, R., & Rokni, H. (2011). Effect of the three herbal extracts on growth performance, immune system, blood factors and intestinal selected bacterial population in broiler chickens. J Agric. Sci. Tech, 13, 527–539.
Rekhate, D. H., Ukey, S., & Dhok, A. P. (2004). Performance and haemobiochemical profile of broilers fed on supplementation of Shatavari (Asparagus racemosus willd) root powder. Indian J. Poult. Sci, 39, 182–4.
S., G. N., J., A. C., C., L., & G, A. M. (2009). Phytogenic additive as an alternative to growth promoters in broiler chickens. Ciência Rural, Santa Maria, 39(2), 522–527.
Soltan, M. A., Shewita, R. S., & El-Katcha, M. I. (2008). Effects of dietary anise seeds supplementation on growth performance, immune response, carcass traits and some blood parameters of broiler chickens. Int. J. Poult. Sci, 7, 1078 – 1088.
Swain, B. K., Naik, P. K., Chakurkar, E. B., & Singh, N. P. (2017). Effect of supplementation of Moringa oleifera leaf meal (MOLM) on the performance of Vanaraja laying hens. Indian J. Anim. Sci, 87(3)353-355.
Tollba, A. A. H., & Hassan, M. S. H. (2003). Using some natural additives to improve physiological and productive performance of broiler chicks under high temperature conditions, black cumin (Nigella sativa) or garlic (Allium sativum). Poult. Sci, 23, 327–340.
Vplss, R., A, T., V, L., & Rkvs, N. (2009). Antioxidant enzyme status in broilers: role of dietary supplementation of tusli (Ocimum Sanctum) and selenium. Tamil Nadu J Vet. and Anim. Sci, 5(6).
Yarru, L. P., Settivari, R. S., Gowda, N. K. S., Antoniou, E., Ledoux, D. R., & Rottinghaus, G. E. (2009). Effects of turmeric (Curcuma longa) on the expression of hepatic genes associated with biotransformation, antioxidant, and immune systems in broiler chicks fed aflatoxin. Poult. Sci., 88(12), 2620–2627.
Yim, D., Kang, S. S., Kim, D. W., Kim, S. H., Lillehoj, H. S., & Min, W. (2011). Protective effects of Aloe vera-based diets in Eimeria maxima-infected broiler chickens. Experimental Parasitology, 127(1), 322–325.

أ.د بثينه يوسف فؤاد محمود

أستاذ تربية ووراثة الدواجن -كلية الزراعة-جامعة الفيوم

اضغط هنا لعرض السيرة الذاتية وباقى المقالات للمؤلف

0 تعليقات

Inline Feedbacks

View all comments