رسم بقرة مزرعة Cow Field Sketch

تقليل أثر التغيرات المناخية على مزارع الإنتاج الحيوانى

مقدمة

إن إنتاج الثروة الحيوانية وإعتمادنا عليها من أجل البقاء حقيقة واقعة. ومن الحقائق أيضًا أن هذا المصدر العالمى للغذاء والدخل سيكون عُرضة لتأثير التغيُرات المُناخية. لقد لَعبت التغيرات المُناخية التاريخية بالفعل دورًا في زوال أو تطوير أنظمة الإنتاج الزراعى، ومن المُتوقع أن يُؤدى تأثير تغير المناخ إلى زيادة ضَعف أنظمة الثروة الحيوانية وتعزيز العوامل الحالية التي تؤثر على أنظمة الإنتاج الحيوانى. ومن المُتوقع أن تتعرض مصر خلال الفترات القادمة للعدید من التغیرات المُناخیة التى لھا تأثیر على البُنیان الاقتصادى المصرى ومنها قطاع الإنتاج الحيوانى.
هناك وسائل يلجأ إليها الحيوان للتعامل مع ظرُوف الجو الحار ولكن هذه الوسائل لا تمنع انخفاض إنتاج اللبن بالنسبة للأبقار خاصة عالية الإدرار مما يُسبب خسائر إقتصادية قد تكون ضخمة ممّا يُوجِب أن تكون هناك إستراتيجية للمُربِّى يُساعد بها الحيوان في التغلُّب على هذه الظروف ويحافظ على إنتاج اقتصادى من اللبن.
وتشتمل هذه الإستراتيجية على نظم التغذية ونظم الإيوَاء والرعاية وكلها في إطار واحد تُمثل ضرورة لتقليل الخسائر والحدّ من الآثار السلبية لهذه المُشكلة.

تشجيع الحيوانات على استهلاك الماء وقت الإجهاد الحرارى

من المعروف أنّ الحيوان المُجتر يستهلك مياه في حدود 2-4 لتر مقابل كل كيلوجرام مادة جافة مأكُولة كما أن حيوانات اللبن تَستهلك 3-5 لتر ماء مُقابل كل كيلوجرام لبن تُنتِجُه وتحت ظُروف الجو الحار حيث يفقد الحيوان جزءاً كبيراً من المياه سواء عن طريق البخْر من الجِلد أو أثناء عملية التنفس وهذا الأمر يُوجب على مُربى الماشية إعطاء أهمية خاصة لتوفير وزيادة مياه الشرب المُتاحة للقطيع لزيادة المُستهلَك منه.
يُعتبَر الماء أهم عنصر غذائى حيثُ أنّه يُشكِل 85% من الحليب وعادة يكُون مَنسياً عند المُربين والأخصائيين. إنّ من الضرورى وجُوده بشكل دائم في أحواض نظيفة وبأنّ يكُون طازجاً وبارداً فى أوقات الحر. إن الحوُض يجب أنْ يكُون مُظللاً لكي يتم إبقاؤه بشكل بارد مُقارنة بمُحيطه وليشَجع الأبقار على تناوله كلما رغبت الأبقار في ذلك. إنّ تصميم حوض مبرد ليست عملية مُكلفة علماً بأن أجهزة التبريد أصبحت شائعة ويُمكن استعمالها لأوقات الحرارة العالية ولأيام أو أسابيع معدودة فقط.
إن البقرة قادرة على شُرب 113 لتر يومياً خلال 20-30 دقيقة ولذلك فإن المشرب يجب أن يُزوَد بهذه الكمية بالسرعة المعقُولة وبحيث يكُون الماء القادم نظيفاً.
إن كمية الماء المُستهلَك تكُون عادة ثلاثة أضعاف الكمية الجافة المأكُولة ولكن عند ارتفاع درجة الحرارة إلى أعلى مُستوى فإن كمية إستهلاك الماء تصبح 7 أضعاف الكمية المأكولة وقد يصل إستهلاك البقرة في هذه الحالة إلى 190 لتراً يومياً.

سُبل تشجيع الحيوانات على إستهلاك الماء

هنالك عدة مُمارسات تتم لتشجيع الحيوان على شرب الماء بكميات مُناسبة ومن أهمها:
• وضع مصدر المياه في الظل.
• توفير مصدر جيد للماء بعد الحلاّبة مباشرة.
• توفير المساحة المُخصصة للأبقار في المشارب بشكل كافى وزيادة سُرعة التزوُّد بالمياه 11-19 لتراً في الدقيقة.
• تنظيف المشارب أسبوعياً وتطهيرها بالكلور لمنع نُمو الطحالب.
• مُلاحظة حرارة الماء علماً بأنّ الأبقار تُفضل درجة حرارة الماء ما بين 21-30 م.

مشارب للمواشي في مزارع الإنتاج الحيواني مشارب - مزارع إنتاج حيواني - الإجهاد الحراري water trough - water tanks - livestock barns - livestock shelters - heat stress - climate changes - cooling
مشارب للمواشي في مزارع الإنتاج الحيواني

المواصفات الجيدة لحوض الشرب

لتشجيع الحيوان على شرب الماء، يجب أن يكون الحوض ذو مواصفات خاصة مثل:
– أن يكُون ارتفاعه من (100-110سم) عن سطح الارض ويُستحسَن أن يَعمل بنظام الإمتلاء الأوتوماتيكى بحيث يجعل المسافة بين سطح الماء وحلقة الحوض دائماً في حُدود 10 سم.
– يوجد له خط صرف.
– حواف الحوض غير مُحددة ولكنها دائرية.
– يُمكِن إنشاؤه من الخرسانة المُغطاة بمواد عازلة الرطُوبة، ويُمكن استخدام بعض المواد المحلية المُتوافرة.

التوصيات المحددة في شأن مياه الشرب

1- توفير حوض شُرب لكل 20 بقرة وإذا وصلت درجة حرارة الجو إلى حُدود غيرهادية فيجب بسرعة زيادة عدد الأوانى أو أحواض الشُرب بجوار منطقة التغذية.
2- التأكيد على أن تكون مياه الشُرب باردة فالأبقار يزيد استهلاكها من المياه الباردة عما كانت المياه غير باردة وبالتالى يُزيد إنتاجها من اللبن.
3- التأكُد من أن المياه المُقدمة للحيوان ليست راكدة.
4- التأكُد من نظافة مياه الشرب وغسيل الأحواض بصفة دورية يومياً.
5- التأكيد على أن تكون أحواض الشُرب في أماكن ظليلة وباردة نوعاً وكذا أماكن التغذية

العناية بوسائل الإيواء لتقليل أثر إرتفاع درجات الحرارة

الإدارة الجيدة مطلوبة لأى نظام ناجح والإدارة السيئة قد تَحُول أفضل نُظم الإيواء إلى نظام فاشل.
وفي شهور الصيف الحارة فإن إدارة وسائل الإيواء تحتاج إلى عناية خاصة العديد من نظم الإيواء التى يستخدمُها المُربيين من حظائر مبنية إلى الإيواء المفتُوح فى الأحواش ولكن الموضوع المهم فى جميع الأحوال هو ضرورة الحفاظ على أماكن الإيواء جافة نظيفة وذات درجة حرارة مُعتدلة تُلائِم طبيعة الحيوان أثناء فترات الصيف الحارة.
فالنظافة والتطهير تُقلل فُرص الإصابة بالأمراض وتساعد على التخلص من الذباب والبكتيريا والتي يَزيد انتشارهما في ظروف الحرارة العالية صيفاً (وتُؤدى إلى عدم راحة الحيوان وإقلاقِه لتُزيد من فرص انخفاض الأداء الإنتاجى له) وتحت ظروف أي نظام من نُظم الإيواء فيجب أن تتوافر للحيوان المساحات الكافية للتغذية والشُرب حتى لا تتنافس الحيوانات على هذه المساحات.
وتحت ظُروف أي نظام من نُظم الإيواء فإن التهوية الجيدة تُمثل عنصراً أساسياً وتزداد أهمية التهوية في شهور الصيف الحارة.
وتصميمات وسائل التهوية في العنابر المبنية تشمل الأسقف المائلة وفتحات في الأرضيات والأسقف وزيادة مساحة الفتحات كلما ازداد عرض المبنى.
أما التهوية في الأحواش المفتوحة فتعتمد على تيارات الهواء الطبيعية.
وعند اشتداد الحرارة في فصل الصيف تزداد الحاجة إلى التهوية الجيدة في أيمُن نظم الإيواء التى يستخدمُها المُربّى بالإضافة إلى عزل نظام جيد بالنسبة للحظائر المبنية.

آليات مختلفة لتقليل الحرارة في عنبر المواشي آليات تقليل الحرارة - التغيرات المناخية - عنبر المواشي - تخفيف الحرارة climate changes - livestock barns - livestock shelters - ventilation - heat stress - cooling
آليات مختلفة لتقليل الحرارة في عنبر المواشي

التهوية الميكانيكية

في أشهُر الصيف الحارة تزداد الحاجة إلى زيادة حركة الهواء كأحد الوسائل لخفض درجة الحرارة هنا ويلجأ المُربى إلى استخدام المراوح والتي يجب أن تكون مُصممة تصميماً جيداً لتكُون قادرة على دفع كميات كافية من الهواء تكفى لتجديد الهواء حول جسم الحيوان وجعلِه يشعُر بإحساس الراحة.
وفي عنابر العُجول الصغيرة يجب أن تكون تصميم المراوح قادراً على ضمان الحد الأدنى من تجديد الهواء.
وفي درجات الحرارة العالية فيجب تغيير الهواء في العنبر 12 مرة في الساعة بينما في الجو الحار فيجب تغييرالهواء في العنبر 20 مرة في الساعة.
ومن المهم أن يُراعى المربى عند تصميم العنابر عمل فتحات في المُستوى العُلوى من حوائط العنابر لزيادة كفاءة حركة الهواء في العنابر في الصيف وكما يكون التصميم يسمح بإغلاقها في أشهر الشتاء.
وهناك أيضاً تصميم هندسية يُمكنها زيادة حركة الهواء في العنبر عن طريق التهوية من الأسقف ، في حالة الأبقار التى يتم إيواءها في الأحواش المَفتوحة خلال فترة الصيف فيجب مراعاة إنشاء مظلات في هذه الأحواش لتلجأ إليها الحيوانات خلال فترات سُطوع الشمس الشديد. ويُنصح أيضاً بزراعة الأشجار المُوَرقة فى هذه الأحواش وحولها فهى تُوفر الظل وتُخفف من حدة الحرارة.

التبريد بالرذاذ

تُستخدم وسيلة التبريد بالرذاذ فى الأحواش المفتُوحة كوسيلة فعالة لتلطيف حدة حرارة الجو في الصيف وبالتالى تخفيف العبء الحراري الواقع على الحيوان.

استخدام المراوح للتهوية في عنبر الأبقار التهوية - المراوح - عنبر الأبقار - تخفيف العبء الحراري - climate changes - livestock shelters - ventilation - heat stress - - livestock barns - cooling - fans
استخدام المراوح للتهوية في عنبر الأبقار

عوامل يجب مُراعاتها في استخدام وسيلة التبريد بالرذاذ

1- التأكُد من أنه سيتم تركيبها في منطقة نظيفة ومن المُستحسن أن تكُون منطقة خرسانية للتأكد من أن الحيوانات إذا رقَدت في منطقة الرذاذ فإنها لن تتعرض للتلوث بالطين أو فى أماكن يَنتُج عنها زيادة الإصابة بالتهاب الضَرع.
2- عند استخدام هذا النظام يجب التأكد من أنه لن يقوم بالعمل باستمرار بل يجب أن يتم توصيله بجهاز توقيت ليعمل كل فترة وذلك لتحاشى تبلُل الضرع ونزول نقاط المياه من الضرع مع ملاحظة الأبقار فإذا ما لُوحظ تبلل الضرع فينبغى زيادة الفترات الزمنية للتوقف.
3- يجب عدم وضع أجهزة الرذاذ بالقُرب من المَداود والتأكد من أن الغذاء المُقدم للحيوانات لم يُصيبه البلل حتى لا يكون هذا الغذاء عُرضه لنمو الفطريات خاصة تحت ظروف الجو الحار.
تغذية للأبقار المتعددة على طوال اليوم مع توفير رشاشات قُرب المداود وأماكن ظليلة قد استهلكت من 65-100% من الغذاء على مدى الفترة من 8 صباحاً إلى 8 مساءاً مُقارنةً بالأبقار التي أُعطيت نفس الغذاء بدون وسائل تبريد.
وتعود أهمية التبريد بهذه الطريقة إلى أنه يتم تبريد الدم الموجود في الأوعية الدموية المُلاصقة لسطح الحيوان والتي سوف تتحول إلى أعضاءها المختلفة ثم يعود هذا الدم إلى سطح الجسم مُحملاً بالحرارة الزائدة.
وقد أُجريت تسجيلات لقراءات عن إنتاج اللبن في بعض المزارع التى تستخدم طريقة التبريد بالرش بالإضافة إلى توفير مياه شرب درجة حرارتها 10-15°م وكان الرش بمعدل خمس مرات يومياً على فترات كل فترة عشرة دقائق بداية من الظهر وحتى الرابعة عصراً وتبين أن هناك تحسُن في إنتاج اللبن اليومي مقداره 13% كما تُحسن الهيموجلوبين بنسبة 38% .
كما أجريت أيضاً مقارنة بين وضع الأبقار تحت مظلات فقط ووضعها تحت مظلات مع استخدام مياه الرش ثم تشغيل مراوح كبيرة كما أجريت أيضاً مقارنة بين وضع الأبقار تحت مظلات مع استخدام مياه الرش ثم تشغيل مراوح كبيرة لشفط الهواء المحمل بالرطوبة وحرارة الحيوان وتبين أن هذا الأسلوب قد حقق نتائج أفضل عما لو استخدم التظليل فقط أو التظليل والرش.
وقد تحسَنت الأنشطة التناسلية للأبقار باستخدام أسلوب الترطيبب الرش تحت المظلة وعاد الرحم إلى حالة الطبيعية بعد الولادة في مدة قصيرة وأمكن تلقيح الأبقار مبكراً عن تلك التي كانت تحت المظلة فقط.
يُمكن تلخيص الطرق المختلفة لتقليل العبء الحرارى على النحو التالي:
1- بدأ الانخفاض في استهلاك الغذاء عند درجة 27°م.
2- بدأ انخفاض الأداء الإنتاجى عند 33° م.
4- ينخفض الإنتاج من 3 إلى 20%.
5- تنخفض نسبة الإخصاب وقد تصل إلىصفر%.
6- عندما تصل درجة الحرارة إلى 38° م والرطوبة النسبية 20% فيجب إيجاد خطوات جادة لخفض العبء الحراري.
7- منطقة الخطر هي عندما تكون الحرارة 38° م والرطوبة 50% وإذا وصلت الرطوبة إلى 80% فهذه هي الحد المُميت.
8- الأبقار تعرق بنسبة 10% مما يعرقه الإنسان بسبب قلة الغدد العرقية وبالتالي هناك حاجة إلى تدخل المربى لحماية هذا الحيوان ويشمل هذا التدخل:
• توفير الهواء وزيادة حركته.
• رش الحيوان.
• في ظروف الجو الحار يقل استهلاك الغذاء بنسبة تتراوح من 8-12% ويقل إنتاج الأحماض الدهنية الطيارة في الكرش.ولذا لابد للمربى من إعادة ضبط عَلائقه واستخدام الأعلاف الخضراء عالية القيمة والسيلاج والدريس الجيد مع العمل على تركيز المكونات الغذائية في العليقة باستخدام الحبوب ومصادر الأملاح المعدنية التي توفر الصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز.
• التأكد أن مُكونات الألياف الخام المتعادلة NDF لا تقل عن 26-28% من إجمالي المادة الجافة فى العليقة.
• تقديم العلائق في الفترات الباردة من اليوم (الصباح الباكروالمساء) مع وضع كميات قليلة من العلائق على مدار اليوم.
9- توفير مياه شرب نظيفة وباردة.
10- تعدد فترات تقديم السيلاج لتعويض الكميات القليلة التي تقدم مع نقل السيلاج من مكانه إلى المداود مباشرة وتحاشى أن ينقل قبل فترة منتقديمه.
11- يُمكن استخدام الدهون بنسبة 4-5% من المادة الجافة للعليقة وذلك فى صورة دهون أو حُبوب زيتية.
12- استخدام الوسائل التى تم ذكرها لتوفير الهواء والظل للحيوانات مثل:
• مراوح داخل العنابر.
• مراوح في أماكن الانتظار.
• التبريد بالرذاذ.
• خفض أعداد الأبقار في أماكن الانتظار.
• رش أسقف العنابر بالماء لإحداث التبريد بالبخر.
13- زيادة الاحتياطات الصحية ودَوام ملاحظة التطهير الدوري ومُقاومة الذباب الحشرات واستخدام فرشة نظيفة.

الملخص

تشجيع الحيوانات على استهلاك الماء وقت الإجهاد الحراري
معروف أن الحيوان المجتر يستهلك مياه في حدود 2-4 لتر مقابل كل كيلوجرام مادة جافة مأكولة كما أن حيوانات اللبن تستهلك 3-5 لتر ماء مقابل كل كيلوجرام لبن تنتجه وتحت ظروف الجو الحار حيث يفقد الحيوان جزءاً كبيراً من المياه سواء عن طريق البخر من الجلد أو أثناء عملية التنفس وهذا الأمر يُوجب على مُربى الماشية إعطاء أهمية خاصة لتوفير وزيادة مياه الشرب المتاحة للقطيع لزيادة المستهلك منه.

حوض الشرب
– يجب أن يكون ارتفاعه من (100-110سم) عن سطح الارض ويُستحسن أن يعمل بنظام الامتلاء الأوتوماتيكى بحيث يجعل المسافة بين سطح الماء وحلقة الحوض دائماً في حدود 10 سم.
العناية بوسائل الإيواء لتقليل أثر إرتفاع درجات الحرارة:-
الإدارة الجيدة مطلوبة لأي نظام ناجح والإدارة السيئة قد تَحول أفضل نظم الإيواء إلى نظام فاشل.
وفي شهور الصيف الحارة فإن إدارة وسائل الإيواء تحتاج إلى عناية خاصة العديد من نظم الإيواء التي يستخدمها المُربيين من حظائر مبنية إلى الإيواء المفتوح في الأحواش ولكن الموضوع المهم فى جميع الأحوال هو ضرورة الحفاظ على أماكن الإيواء جافة نظيفة وذات درجة حرارة معتدلة تُلائم طبيعة الحيوان أثناء فترات الصيف الحارة.

التهوية الميكانيكية
في أشهر الصيف الحارة نزداد الحاجة إلى زيادة حركة الهواء كأحد الوسائل لخفض درجة الحرارة هنا ويلجأ المربى إلى استخدام المراوح والتي يجب أن تكون مُصممة تصميماً جيداً لتكون قادرة على دفع كميات كافية من الهواء تكفي لتجديد الهواء حول جسم الحيوان وجعله يشعر بإحساس الراحة.

التبريد بالرذاذ
تستخدم وسيلة التبريد بالرذاذ في الأحواش المفتوحة كوسيلة فعالة لتلطيف حدة حرارة الجو في الصيف وبالتالي تخفيف العبء الحراري الواقع على الحيوان.

المراجع / المصادر

1. https://mawdoo3.com.
2. http://www.fao.org/3/ca8946ar/CA8946AR.
3. https://m.akhbarelyom.com/news/newdetails.
4. https://www.sada-elarab.com/101498.
5. https://www.agri2day.com/2021/08/07.

مدرس فسيولوجيا الحيوان -قسم الانتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة الفيوم

Subscribe
نبّهني عن
guest
6 تعليقات
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
20bet

I am currently writing a paper that is very related to your content. I read your article and I have some questions. I would like to ask you. Can you answer me? I’ll keep an eye out for your reply. 20bet

20bet

Apoiar ferramentas de apostas e estar equipado com uma plataforma diversificada de transações financeiras, a 20Bet oferece suporte tangível aos jogadores. Este é um lugar onde eles podem apostar com dinheiro real, respaldados por concorrentes de diversas disciplinas esportivas. 20bet

20bet

Your article gave me a lot of inspiration, I hope you can explain your point of view in more detail, because I have some doubts, thank you.

Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://accounts.binance.com/it/register-person?ref=UM6SMJM3

Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.com/kz/register?ref=S5H7X3LP

Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me? https://www.binance.com/de-CH/register?ref=V2H9AFPY