الهيئة القومية لسلامة الغذاء… صحة المستهلك و سلامة الغذاء

نبذة عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء

تأسست الهيئة القومية لسلامة الغذاء عام 2017 فى مصروهى هيئة معترف بها إقليميا ودولياً بهدف إنشاء منظومة تهدف إلى حماية المستهلك والحفاظ على صحته من حيث توفير الغذاء الآمن كما تهتم بسلامته عن طريق التأكد من أن كل المنتجات المُصنعة والمُوزعه والمُنتجة هى منتجات صالحة وسليمة وتدخل ضمن معايير جودة وسلامة الغذاء العالمية. وتهتم المنظومة بالتعليم والتثقيف من قبل محترفيها وهو ما تبنى عليه أساسيات اختيار المفتشين من حيث الأمانه العلمية والعملية والاحترافية فى تنفيذ المتطلبات من أجل حماية وصحة المستهلك.

الدعائم والركائز التى تقوم عليها الهيئة القومية لسلامة الغذاء

1) تقييم المخاطر والحرص على تجنبها من حيث الاعتماد على الأساليب العلمية الصحيحة والثقافة الفكرية لحل ومواجهة المشكلات
2) نشر التوعية بين المستهلكين والمنتجين والموزعين ودوام التواصل المباشر مع المسؤولين
3) تجنب الوقوع فى الخطر عن طريق اتباع الأسلوب الوقائى من حيث وضع كافة الاحتياطات اللازمة لعدم الانتظار حتى تقع الكارثة

مجالات اختصاص الهيئة القومية لسلامة الغذاء

وضع المعاييرالدولية المختصة بسلامة الغذاء
وضع المواصفات والاشتراطات الخاصة بعمليات تداول الأغذية والرقابة عليها وعلى العاملين بها للتأكد من استيفائهم للشروط والقواعد المعلنه والرقابة على الأغذية المستوردة والمحلية
التعاقد مع المعامل الحكومية المعتمدة للقيام بالفحوصات اللازمة أو المعامل الخاصة فى حالة عدم توافر الحكومى
أخذ كافة الاحتياطات والاحتراسات فى حالة تعرض السلع الغذائية للأزمات عن طريق وضع كافة الاجراءات والتدابير الضرورية
تنمية الوعى لدى المجتمع بمعايير جودة وسلامة الغذاء
التنسيق والتواصل مع الجهات الوطنية المختصة والمعنية بسلامة الغذاء وصحة الانسان
اقتراح الحلول اللازمة للقضاء على ظاهرة حصر وحدات الإنتاج الغذائى
عمل قواعد بيانات خاصة بإجراء الأبحاث والدراسات الخاصة بسلامة الأغذية وجمع البيانات العلمية لها.

لمحات من انجازات الهيئة القوميه لسلامة الغذاء

 التغذية المدرسية: حيث تطورت المنشآت الغذائية الخاصة بالمدارس وذلك عن طريق ضمان جودة الغذاء وسلامة الطلاب.
 الاهتمام بالتصدير وزيادة حجم الصادرات.
 تم إصدار قرار من قبل مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء فى عام 2018 باتخاذ قواعد وأساسيات تسجيل وتداول الأغذية.

القائمة البيضاء ... نافذة المستقبل الأفضل

حيث تقوم الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتوحيد الشركات والمصانع التي تلبي متطلبات سلامة الغذاء بشرط أن يتم تحديث هذه القائمة إلى قائمة تضمن نوع المنتجات أو تنوعها على التوالي ، مما يخلق فرصًا أفضل لتلك المنتجات فتزيد الشركات والمصانع من حجم الصادرات ونطاقها
تراقب السلطات هذه الشركات والمصانع للتأكد من الحصول على المواد الخام من مصادر معتمدة ومطابقة للمواصفات العالمية واشتراطات سلامة الغذاء حيث تطلب السلطات إنشاء مصانع وشركات من خلال تسجيل قائمة مورديها لدى السلطات ويتم مراقبة هذه الشركات والمصانع بانتظام من قبل السلطات.
القيام بزيارات غير معلنة لضمان استمرارية الامتثال من قبل هذه الشركات وللتأكد من جودة سلامة الغذاء.
يتم تحليل عينات الطعام في معمل معتمد وفق ما يقتضيه القانون طبقاً لأحكام الهيئة
كما تشارك الهيئة في حوار وتواصل مكثف ومستمر مع الموردين والمصدرين لتوعيتهم بمتطلبات التسجيل في الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

أهداف الهيئة القومية لسلامة الغذاء على مدار الخمس سنوات المقبلة

نشر التوعية اللازمة والاسترشادات والقواعد الفنية للصناعة عن طريق تطبيق نظام جديد ألا وهو نظام الهاسب ” HACCP ” وهو نظام يهتم بإدارة المخاطر من حيث التحليل وتحديد نقاط التحكم الحرجة.
وضع وثائق ودلائل استرشادية فى مجال الصناعة.
الاعتماد على قواعد بيانات مجمعة لتصنيف المنتجات الغذائية والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء ووضع أنظمة إنذار لتحديد المخاطر وتجنبها

لمزيد من المعلومات يمكنكم تحميل الملف التالى :

/NFSA-Brochure-1.pdf.

ويمكنكم زيارة الموقع الإلكترونى للهيئة على الرابط التالى:

www.nfsa.gov.eg