الوضع الراهن لأشجار الرمان بين محاصيل الفاكهة

أولا/ نبذة تاريخية عن أشجار الرمان

• شجرة الرمان من الأشجار المباركة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم في ثلاث مواضع، وهي شجرة بيتية تنمو في مختلف الظروف الجوية المتسمة بالجفاف والحرارة ، وقد ظهر الرمان عند الفراعنة في نقوشهم على جدران المعابد.
• وتنمو شجرة الرمان أساسًا في مناطق شبه القارة الهندية، وإيران، ومنطقة القوقاز، كما يسهل زراعتها في المناطق الجافة وشبه المدارية.
• وتحتل إيران المرتبة الأولى في انتاج محصول الرمان المتميز بجودته العالية وسعرة المرتفع والذي يصل إلى حوالي 10 دولار للكيلوجرام. ثم تأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثانية في انتاج محصول الرمان المتميز بجودته العالية وارتفاع نسبة السكر فيه والذي يصدر معظمة إلى اليابان وكندا والبرازيل، وتأتي الصين في المرتبة لثالثة من حيث انتاج ثمار الرمان.
• تعتبر مصر من الدول المنتجة لثمار الرمان حيث تصدر منه حوالي 70 طن سنوياً.

ثانيا/ الأهمية الغذائية لثمار الرمان

• تحتوي فاكهة الرمان على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، ج، ك، ب 5، كما تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر والأملاح المعدنية مثل الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، الماغنسيوم، الصوديوم، الزنك. كما تحتوي على نسبة من الماء تصل إلى نحو 80%
• تناول حوالي 100 جرام من ثمار الرمان، يساهم في حصول الجسم على نسبة من فيتامينc تصل إلى نحو 17% ونسبة ألياف تصل إلى نحو 12% ونسبة كربوهيدرات تصل إلى نحو 18%
• تساهم ثمار الرمان في الوقاية من الإصابة بالطفيليات، وعلاج التهاب الحلق، والتخلص من ديدان المعدة، تحسين وظائف الكلى، والتخلص من مشاكل القولون، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وأخيراً تغذية البشرة.
يستخرج من ثمار الرمان زيت الرمان، والذي يدخل في تحضير مستحضرات التجميل إلى جانب علاج بعض الأمراض، كخفض ارتفاع ضغط الدم وخفض نسبة الدهون

ثالثاً/ الأهمية الاقتصادية لثمار الرمان

• يحضر من ثمار الرمان أنواع مختلفة من العصائر والمربات.
• يستخرج من ثمار الرمان زيت الرمان، والذي يدخل في تحضير مستحضرات التجميل إلى جانب علاج بعض الأمراض، كخفض ارتفاع ضغط الدم وخفض نسبة الدهون.

رابعاً/ المؤشرات الإنتاجية لمحصول الرمان في مصر

1- بلغت المساحة المثمرة من محصول الرمان في مصر حوالي 48.8 ألف فدان، تساهم فيها الأراضي الجديدة والأراضي حديثة الاستصلاح بحوالي 37.5 ألف فدان، تمثل نحو 76.8% من جملة المساحة الكلية، وذلك خلال عام 2018.
2- بلغت إنتاجية الفدان من محصول الرمان في مصر حوالي 12.7 طن في الأراضي القديمة، مقابل حوالي 8.2 طن في الأراضي الجديدة، بمتوسط عام بلغ حوالي 8.3 طن ، خلال نفس العام.
3- بلغ انتاج محصول الرمان في مصر حوالي 405 ألف طن ، تساهم فيها الأراضي الجديدة والأراضي حديثة الاستصلاح بحوالي 307.5 ألف طن، تمثل نحو 75.9% من جملة الإنتاج الكلي، وذلك خلال عام 2018.
4- بلغت قيمة انتاج محصول الرمان في مصر حوالي 791.9 مليون جنيه، تمثل نحو 1.97% من إجمالي قيمة الزروع الفاكهيه، والمقدرة بحوالي 40126 مليون جنيه ، وذلك خلال نفس العام.
5- بلغت قيمة الصادرات من محصول الرمان في مصر حوالي 1986 مليون جنيه ، تمثل نحو 10.1 %من جملة صادرات الزروع الفاكهيه والبالغة حوالي 19732 مليون جنيه، وذلك خلال نفس العام.
6- تحتل محافظة أسيوط المرتبة الأولى من حيث المساحة الثمرة بمحصول الرمان، بأهمية نسبية بلغت نحو 37.5% من جملة المساحة المزروعة في مصر، في حين احتلت محافظة الوادي الجديد المرتبة الثانية بنحو 2.3% ، كما جاءت محافظة السويس في المرتبة الثالثة بنحو 2% من جملة المساحة المزروعة، وذلك خلال عام 2018.

خامساً /المؤشرات الإنتاجية لمحصول الرمان في محافظة شمال سيناء

– بلغت المساحة المثمرة من محصول الرمان في محافظة شمال سيناء حوالي 1112 فدان، تمثل نحو 2.35 من نظيرتها على مستوى الجمهورية، ونحو 1.35% من مساحة الزروع الفاكهيه في شمال سيناء، والبالغة حوالي 82566 فدان، وذلك خلال عام 2018. 2- تركز زراعة محصول الرمان في مركز بئر العبد بمحافظة شمال سيناء، حيث يساهم في انتاج نحو 92% من جملة انتاج المحافظة. وفيما يلي نتائج الدراسة الميدانية لمحصول الرمان داخل مركز بئر العبد بشمال سيناء. جدول رقم(1) المؤشرات الإنتاجية والهوامش الربحية ومقاييس الكفاءة الاقتصادية لمحصول الرمان في محافظة شمال سيناء خلال عام 2020

البيان	حد أدنى	حد أقصى	المتوسط العام
الوضع الإنتاجي
عدد الأشجار في الفدان	154	168	162
إنتاجية الشجرة(كيلوجرام)	42	58	52
إنتاجية الفدان(كيلو جرام/ سنة)	6486	9764	8456
سعر الكيلوجرام (جنيه)	4.5	5	5
جملة الإيرادات ألف فدان	29235	48832	40389
تكاليف انتاج الفدان (جنيه)	16018	26192	21820
صافي عائد الفدان (جنيه)	13217	22640	18569
القيمة المضافة للفدان (جنيه)	17813	28315	24103
مقاييس الكفاءة الاقتصادية
عائد الجنيه المستثمر%	82.5	86.4	85.1
هامش ربح المنتج%	45.2	46.4	46

المصدر: استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية. جدول رقم(2) الأهمية النسبية لبنود هيكل التكاليف لمحصول الرمان داخل عينة الدراسة في شمال سيناء خلال موسم انتاج 2020.

بنود هيكل التكاليف	م. نصيب الفدان(جنيه)	م.نصيب الكيلوجرام (جنيه)	%
التكاليف الثابتة
الأشجار	5000	0.95	22.91
عمالة عائلية	1858	0.22	8.52
الاهلاك لشبكة الري	952	0.11	4.36
جملة	7810	0.92	35.79
التكاليف المتغيرة
عمالة مؤجرة	4895	0.58	22.43
سماد عضوي	3192	0.38	14.63
سماد كيماوي	1786	0.21	8.18
مبيدات فطرية وحشرية	1356	0.16	6.21
كهرباء	1214	0.14	5.56
نقل وانتقالات عامة	924	0.11	4.23
تعبئة	643	0.08	2.95
جملة	14010	1.66	64.21
الإجمالي العام	21820	2.58	100

المصدر: استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية.

مما سبق تبين أن
1- بلغت تكاليف الفدان لمحصول الرمان في شمال سيناء حوالي 21820 جنيهاً، بما يوازي 2.6 جنيهاً للكيلوجرام، تساهم فيها التكاليف المتغيرة بنحو 64.2% من جملة التكاليف، وذلك خلال موسم انتاج 2020.
2-تحتل تكاليف الايجار المرتبة الأولى بين بنود التكاليف الثابتة، بأهمية نسبية بلغت نحو 22.9%، في حين احتلت تكلفة العمالة المؤجرة المرتبة الأولى بين بنود التكاليف المتغيرة، بأهمية نسبية بلغت نحو 22.4% وذلك خلال نفس الموسم.
3- بلغت إنتاجية الفدان حوالي 8.5% طن ، تساهم في تحقيق عوائد كلية تبلغ حوالي 40.4% ألف جنيه للفدان، وعوائد صافية تبلغ حوالي 18.6% ألف جنيه للفدان، وقيمة مضافة تبلغ حوالي 24.1% ألف جنيه، وذلك خلال موسم انتاج 2020.
4- بلغ عائد الجنيه المستثمر لمحصول الرمان بعينة الدراسة نحو 85.1%، كما بلغ هامش ربح المنتج نحو 46% ، وذلك خلال نفس الموسم.

سادساً: مقترحات للنهوض بمحصول الرمان في مصر

1) التوسع في زراعة محصول الرمان في المناطق التي تتحمل الجفاف نظراً لتحمله الجفاف.
2) زيادة الصادرات المصرية لمحصول الرمان إلى السعودية وروسيا الاتحادية بما يعمل على زيادة نصيب السوق للصادرات المصرية للرمان وخاصة أن هذه الأسواق يتزاديد الطلب فيها على الرمان.
3) إنشاء جمعية لمنتجي ومصدري الرمان لتسهيل التعاقد بين الطرفين.
4) إقامة محطات بحثية إقليمية لتقديم المساعدة والدعم الفني والارشادي للمنتجين.
5) التخصص في زراعة الأصناف بحيث تتخصص مزارع لإنتاج الأصناف الأجنبية وأخرى للمحلية
6) إقامة مشاتل حكومية أو أهلية متخصصة لإنتاج شتلات الرمان وخاصة من الأصناف الأجنبية

الملخص

– بلغت تكاليف الفدان لمحصول الرمان في شمال سيناء حوالي 21820 جنيهاً، بما يوازي 2.6 جنيهاً للكيلوجرام، تساهم فيها التكاليف المتغيرة بنحو 64.2% من جملة التكاليف، وذلك خلال موسم انتاج 2020.
2-تحتل تكاليف الايجار المرتبة الأولى بين بنود التكاليف الثابتة، بأهمية نسبية بلغت نحو 22.9%، في حين احتلت تكلفة العمالة المؤجرة المرتبة الأولى بين بنود التكاليف المتغيرة، بأهمية نسبية بلغت نحو 22.4% وذلك خلال نفس الموسم.
3- بلغت إنتاجية الفدان حوالي 8.5% طن ، تساهم في تحقيق عوائد كلية تبلغ حوالي 40.4% ألف جنيه للفدان، وعوائد صافية تبلغ حوالي 18.6% ألف جنيه للفدان، وقيمة مضافة تبلغ حوالي 24.1% ألف جنيه، وذلك خلال موسم انتاج 2020.
4- بلغ عائد الجنيه المستثمر لمحصول الرمان بعينة الدراسة نحو 85.1%، كما بلغ هامش ربح المنتج نحو 46% ، وذلك خلال نفس الموسم.

المراجع / المصادر

أبو النجا، محمد علي عواد، دراسة اقتصادية لمحصول الرمان في الأراضي الحديثة(دراسة حالة: واحة المغرة بمحافظة مطروح)،مجلة الزقازيق للبحوث الزراعية، جزء(45)، ع(3)،2018
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مديرية الزراعة بمحافظة شمال سيناء، سجلات قسم الفاكهة، بيانات غير منشورة،2020.
الدمراوي، غادة علي، إنتاج وتسويق الرمان في مصر، المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي، ع(4) ديسمبر،2018
هلال، داليا عبد الحميد ، دراسة تحلييلة لإنتاج وتصدير الرمان في مصر، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد السادس، ع(1) سبتمبر،2013
https://www.agricultureegypt.com
https://www.alsafwaco.com/?p=1396